食の文化研究会がJTBツアーのお弁当をつくります！

• By Keiko YAMAMOTO
• Published：2009/12/23（水）
• Keyword： 食の文化研究会

食の文化研究会×ＪＴＢ～食の文化研究会がJTBツアーのお弁当をつくります！

食の文化研究会が取り組む新しいプロジェクトをご紹介いたします。

このたび食の研究会では、旅行会社のJTB首都圏からのご依頼により、
シリーズ埼玉旧街道を歩く①「幸手宿」
将軍様の昼食を食べる!?（案）企画
に参加することになりました。

このツアーは、埼玉県がJTB首都圏と委託契約を結んで開発している体験型の旅行商品です。
食の文化研究会は、そのメインとなる 〈将軍吉宗が食した昼食〉の開発に携わります！
早速、この研究にとりかかる学生メンバー10名が参集し、最初の打ち合わせ会(12/15, 12/19の２回）を開きました。

まずは江戸時代の食材、調理法などを、分担を決めて調べることになりました。
１月上旬には、第１回の調査報告を食の文化研究会ブログ上で行う予定です。
どうぞお楽しみに！